一粒ずつ手摘みされたチェリーを買い付けし、カッププロファイルに基づき、クレオパトラが作られます。 クレオパトラが栽培されている場所は、標高が高く、コーヒー栽培に適したエリアから選出されています。日中と夜間の気温差が大きいため、良質な酸味と甘さの凝縮したコーヒーチェリーが育ちます。 カップはシトラス系の酸味が特徴的で、コロンビアらしいボディ感と、チョコレートやキャラメルのような甘みも持ち合わせています。
店長のひとりごと
『クレオパトラってのがありますよ』と聞いたもんだから、それだけで入荷決定してしまった珈琲です。 個人的な感想ですが、香りは甘いシナモン、ハニー、キャラメル、ミルクチョコのしっかりした風味を感じました。 名前のような高貴さは・・・^^; どっちかというと、ゆるキャラのようなかわいい珈琲だと思います。
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