CAFEC 深煎り用コーヒーフィルター 100枚入り 4人用
深煎豆のボディーとコクを最大限に引き出す湯温83℃。
Two Side Crepe構造ながら、クレープの高さを低めに調整。
83℃のベスト湯温に、前半はスムーズフロー、
後半は若干のブレーキをかける抽出スピードで、さらなるコクとボディー感を実現。
※円錐形ドリッパー用のペーパーです。扇形のドリッパーには使用できません。
店長のひとりごと
お店では、主にこのペーパーで抽出してます。
クリアに仕上がるのと、抽出スピードが私の性格と相性がいいので気に入ってます。