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ケニア AAトップ プレミアム レナ 100g×3袋

このケニアレナはケニアを代表する綺麗で明るい酸と甘さ、チョコとキャラメル、ベリーがバランスしながら、飲み手を惹きつけるカップを目指し、生産されました。カップの求める品質に耐えうる優良なチェリーを安定して生産する小規模生産者から集め、さらにカップ審査を経たロットを選び、組み合わせて作りました。

ローカライズされた人員の丹念なフィールドワークと、異なる多様なフレーバーの繊細な掛け合わせに時間と労力をつぎ込んでいます。カップ完成度は高く、コストパフォーマンスの優れた商品に仕上がっています。

首都ナイロビから北北東に約150km、赤道直下のアフリカ大陸2番目の高峰、ケニア山レナナピーク(Mt.Kenya, Lenana Peak, 4,985m)の頭文字をとり、"レナ"といたしました。

シングルオリジンとして使用すれば、フィルター、コールドブリュー、フレンチプレス、エスプレッソまで垣根なく、またブレンドとして使用すれば、深みと飲み手を惹きつける酸味を楽しめます。

【資料に掲載されていたカッピングコメント】
ブラックカシス,チョコ,ブライトシトラスライクフルーティネス,ロングスイートネス

【DATA】
Kenya AA top “Premium Lena” /Fully Washed
原産国:ケニア(Kenya)
地域:ケニアハイランド(Aberdare Range, Kisli, Nyanza, Bungoma,Nakuru and Kericho)
生産者:小規模生産者のうち品質基準を満たした指定農家(Sellected Small farmers)
標高:1500-1950m
品種:SL28, SL34, Ruiru11
スクリーン:17+(AA)
精選方法:ウォッシュト(Fully Washed)

店長のひとりごと

深煎り寄りの中煎りに仕上げてます。

カッピングしてみると、確かにチョコ感すごいです!
挽いた時に、『おっ♪ちょっとスパイシーな香りがする!』と思って、クンクンしてると『これ、ひょっとしてカレーか?』って思ったら、頭からカレーが離れなくなりました。^^;

最後の最後まで甘いチョコっぽい風味がありました!

ホントにチョコ感すごいです!!!

¥2,592

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