※この商品は、中煎りと深煎りをお選びいただけます。
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カリンドゥンドゥ・ファクトリーは、バリチュ生産者組合に所属しており、このファクトリーにコーヒーチェリーを持ち込むコーヒー農家に栽培方法やその他の重要な農法の教育を行うことで、品質を安定させ、より高い報酬を還元、生活水準の底上げと更なる利益への投資という正の循環を作り出すことを目的としています。

標高1,650m, 年間降雨量1,100mmコーヒーの生育に必要なミネラルと有機物を含む赤色火山性の土壌に覆われています。

この理想的な条件から生み出されるコーヒーは明るく上質な酸質、ボディ感、カシスのような風味を持ち、世界中から愛されています。
近くを流れるラガティ川から水を引き込み、パルパー4基と５つの発酵槽を使い、水洗処理を行います。
発酵処理を終えたコーヒーは乾燥テーブルの上に均一の厚さに敷き詰められます。気候や周囲の温度によって異なりますが、概ね7日から15日をかけて乾燥が行われます。

収穫期以外では、コーヒーマネジメントサービス(CMS)と呼ばれるサービスが行われます。農業専門知識を持った技術者が、農家を定期的に訪問し、コーヒーの品質の向上を支えています。
実地訪問での直接指導、セミナーの開催、いつでも学んだことを確認できるような印刷物を配布しています。
こうして担保され改善され続ける品質に対して安定した利益を生み出し、高い報酬を還元することでさらなる品質への投資とモチベーションの向上という正の循環が生まれています。

赤く熟したコーヒーチェリーと太陽のように明るくジューシーなケニアの酸味を、太陽と深紅の口紅色に重ね合わせてサンルージュと名付けられました。

原産国：ケニア(Kenya)
地域：中央州ニエリ県コンユ (Konyu, Nyeri,Mkoa wa kati )
生産地：カリンドゥンドゥコーヒーファクトリー(Karindundu Coffee Factory)
生産者：バリチュ農協所属の小規模農家(約520の農家)(small farmers in the member of Barichu Coop)
プレパレーション：サンドライ＆ハンドソーティング(Sun dried ＆Hand sorting)
標高：1650m
品種：SL28, SL34
スクリーン：17＋（AA）
精選方法：ウォッシュト(Fully Washed)